17/10/2012 - Paula Vieira
Agricultores familiares da comunidade Esperança,
no município de Novo Aripuanã (a 227 km de Manaus) serão beneficiados com curso
sobre cultivo e beneficiamento da mandioca, realizado pelo Instituto de
Desenvolvimento Agropecuário e Florestal Sustentável do Amazonas (IDAM), que
acontecerá no período de 24 a 26 de outubro. A capacitação será desenvolvida
tanto na teoria como na prática e, será ministrada pela técnica da Unidade Local
do IDAM, Regiane Conceição Araújo. No curso, os participantes receberão
conhecimentos sobre, o plantio da mandioca, suas variedades (roxinha e branca),
a higienização na manipulação da farinha, além de como aproveitar todos os
derivados da matéria-prima, como, por exemplo, a casca da mandioca que pode ser
utilizada na fabricação de ração animal. Segundo o gerente da Unidade Local,
José Ricardo Gonçalves Maciel, o principal objetivo do curso é melhorar a
qualidade da farinha, produzida hoje no município, visando contribuir com o
aumento, na renda dos agricultores familiares. Vale destacar que a fabricação
de farinha atualmente no município, é de aproximadamente 3.600 t por ano, onde
cerca de 1.200 produtores trabalham com a atividade.
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