Merendeiras receberão certificado do curso de reaproveitamento de alimentos

 

Ascom/ADS

Merendeiras, durante aula prática

A Formatura de 800 Manipuladoras de Alimentos da Rede Estadual de Ensino através do programa Cozinha Brasil (SESI) ocorrerá nesta quarta-feira, (14), no Centro Educacional de Tempo Integral Professor Gilberto Mestrinho, situada na Avenida Leopoldo Peres, bairro Educandos. O evento é realizado pelo Governo do Estado do Amazonas em parceria com o Serviço Social da Indústria do Amazonas (SESI).

O evento ocorre em virtude da entrega de certificados das merendeiras, que nas redes estaduais de ensino, participam da preparação de refeição de baixo custo e maior aproveitamento dos alimentos. Respeitando as diversidades regionais e oferecendo um cardápio farto e rico em nutrientes essenciais à saúde.

O Cozinha Brasil é um programa que promove a educação alimentar com impactos positivos para à saúde e valorização da renda por meio do aproveitamento total dos alimentos, com receitas nutritivas e de baixo custo. O programa disponibiliza cursos de educação alimentícia para capacitação das merendeiras, acompanhadas por orientações nutricionais. O treinamento é articulado por intermédio da Agência de Desenvolvimento Sustentável do Amazonas (ADS), com a rede de ensino estadual.

Paralelo ao projeto, a ADS disponibiliza o Programa de Regionalização da Merenda Escolar (PREME), que visa à substituição de gêneros alimentícios importados por produtos regionais, que contribuem com a interiorização do desenvolvimento e resgate da educação alimentar por meio de alimentos saudáveis.

O programa também serve de apoio ao desenvolvimento sustentável, incentivando a aquisição de gêneros alimentícios diversificados, produzidos em âmbito local e preferencialmente pela agricultura familiar e pelos empreendedores rurais, valorizando as comunidades tradicionais. Todos os produtores credenciados fornecem alimentos segundo a sua capacidade de produção.

Dentre as autoridades presentes, estarão compondo a mesa, o Presidente da Agência de Desenvolvimento Sustentável do Amazonas (ADS) – Sr. Valdelino Cavalcante, o Representante das Agroindústrias do Amazonas, o Diretor de Comunicação e Marketing do Sistema FIEAM – Sr. Paulo Roberto Gomes Pereira e o Secretário de Estado de Educação (SEDUC) – Sr. Rossiele Soares da Silva.

A realização do evento ocorre por intermédio da Agência de Desenvolvimento Sustentável do Amazonas (ADS), em parceria com o Serviço Social da Indústria do Amazonas (SESI), a Secretária de Estado de Educação (Seduc) e a Amazônia Indústria e Comercio de Polpas LTDA.