Vinte e quatro agricultores(as) familiares do município de Manicoré (a 332km de Manaus), foram capacitados pelo Instituto de Desenvolvimento Agropecuário e Florestal Sustentável do Amazonas (IDAM) em boas práticas de produção da farinha de mandioca. O curso foi realizado no final de julho, e aconteceu na comunidade São Raimundo, localizada na Reserva Extrativista do Lago do Capanã Grande.
O objetivo foi assegurar a qualidade da farinha de mandioca consumida pelas famílias no município.
Algumas práticas simples, como descascar corretamente a mandioca e escaldamento da massa, processos realizados antes da torrefação, foram repassadas aos participantes na ocasião. Para a engenheira agrônoma do IDAM, Mariza Lisley, esses são cuidados simples que melhoram a qualidade da farinha e agregam valor ao produto.
Além da farinha, alguns subprodutos da mandioca como, por exemplo, o beiju, pé de moleque, goma, e tucupi foram produzidos pelos agricultores durante o curso e comercializados rapidamente no local, o que ainda garantiu uma renda aos participantes.
Hortaliças
Agricultores recebendo orientações técnicas para o plantio de hortaliças
Na oportunidade a equipe técnica do IDAM com apoio dos comunitários, ainda instalou um canteiro para o cultivo de couve, alface e coentro. Uma Demonstração de Método (DM) foi realizada no local com objetivo de orientar os agricultores, quanto à irrigação, adubação orgânica, cobertura morta, colheita, tratos culturais, além de informações sobre as vitaminas e sais minerais presentes em hortaliças folhosas.
Na ocasião, os extensionistas do IDAM foram solicitados para prestar assistência técnica nos cultivos de mandioca, pois os agricultores estavam tendo prejuízos por conta de doenças nos mandiocais. Segundo Mariza, o problema foi verificado e as devidas recomendações técnicas foram realizadas e repassadas aos agricultores.
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