No próximo dia 25 de julho, às 19h30, o Teatro Direcional do Manauara Shopping abre as portas para a culinária amazônica com seus sabores, em grande parte, desconhecidos. Com o tema “Plantas alimentícias não convencionais (PANC) e seus potenciais para a agricultura agroecológica e soberania alimentar na Amazônia’,o professor Valdely Ferreira Kinupp falará sobre a sua pesquisa com as frutas e hortaliças amazônicas, no projeto “Ciência às 7 e meia”, do Museu da Amazônia.
Após a palestra do Manauara Shopping, haverá degustação de alguns pratos feitos à base de PANC: patês verdes (e.g., jambu, urtiga, bertalha), geleias e doces diversos (cubiu, medula do mamoeiro), sucos verde (ora-pro-nóbis, nopal), frisante (e.g., cubiu, mangarataia-do-brejo), saladas mistas (beldroega, ora-pro-nóbis, bertalha) e urtiga à dorê e outros quitutes que o tempo permitir preparar.
Professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amazonas, Campus Manaus-Zona Leste (IFAM-CMZL) e Fundador-Curador do Herbário EAFM deste instituto Valdely Ferreira Kinupp é docente e orientador credenciado no Programa de Pós-Graduação em Botânica do INPA desde setembro de 2010.
Palestra: Plantas alimentícias não convencionais (PANC) e seus potenciais para a agricultura agroecológica e soberania alimentar na Amazônia
Palestrante: Valdely Ferreira Kinupp (UFAM/INPA)
Data: 25 de julho de 2012
Hora: 19h30
Local: Teatro Direcional. Manauara Shopping - Av. Recife, 1300. Adrianópolis
Entrada gratuita
Mais informações no site do Musa: www.museudaamazonia.org.br
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